শিরোনাম:
●   বিনা প্রয়োজনে রেললাইন স্টেশন স্থাপনে অর্থ লুটপাট : রেল উপদেষ্টা ●   ভোটের অধিকার প্রতিষ্ঠা করা নির্বাচন কমিশনের পবিত্র দায়িত্ব ●   গাজীপুরে ঝুঁকিপূর্ণ রেলক্রসিংয়ে ফুটওভার ব্রিজ নির্মাণের দাবিতে মানববন্ধন ●   ঘোড়াঘাটে কারাবরণকৃত নেতাকর্মীদের সাথে বিএনপির মতবিনিময় ●   নবীগঞ্জে পরোয়ানাভুক্ত আসামি গ্রেফতার ●   নতুন নির্বাচন কমিশন নাসির উদ্দীন ●   আত্রাইয়ে আইনশৃঙ্খলা কমিটির মাসিক সভা অনুষ্ঠিত ●   ঈশ্বরগঞ্জে দন্ত চিকিৎসকের ভুল চিকিৎসায় গুরুতর অসুস্থ রোগী ●   যমুনা রেলওয়ে সেতুর দ্বার উন্মোচন হতে যাচ্ছে : নির্মাণে ৫০ কোটি টাকা সাশ্রয় ●   ঘুষ-দুর্নীতির অভিযোগে পুলিশ পরিদর্শক শামছুল আলমের বিরুদ্ধে মামলা ●   মিরসরাইয়ে বিশ্ব শিশু দিবস উদযাপন ●   চুয়েটে রিসার্চ বেজড টিচিং-লার্নিং ফর ইঞ্জিনিয়ারিং এডুকেশন ইন বাংলাদেশ শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত ●   আঞ্চলিক পরিষদ পুনর্গঠনের দাবিতে রাঙামাটিতে বিক্ষোভ ●   ঈশ্বরগঞ্জে মাদক ব্যাবসায়ী সহ গ্রেফতার-৫ ●   বঞ্চিত ৪ উপজেলার প্রতিনিধি অন্তর্ভুক্তির দাবিতে প্রধান উপদেষ্টাকে স্মারকলিপি ●   রাউজানে যে হাটে বিক্রি হয় মানুষ ●   ছাত্র-জনতার সংগ্রাম পরিষদের ৪৭ সদস্যের কেন্দ্রীয় সংগ্রাম কমিটি গঠিত ●   নির্বাচনে আওয়ামী লীগের অংশগ্রহণ নিয়ে ‘দ্য হিন্দু’কে ড. ইউনূস ●   মুক্তিপণ আদায়ের পর মিথ্যা মামলা, দিশেহারা প্রবাসী পরিবার ●   পাইন্দং সংঘারাম বৌদ্ধ বিহারে কঠিন চীবর দান অনুষ্ঠান সম্পন্ন ●   ঈশ্বরগঞ্জে গণধর্ষণ মামলার প্রধান আসামী গ্রেফতার ●   চুয়েটে ‘উচ্চশিক্ষা ও গবেষণা কমিটি’র ৪৬তম সভা অনুষ্ঠিত ●   ঈশ্বরগঞ্জে ব্রি ধান ৮৭ সম্প্রসারণে মাঠ দিবস অনুষ্ঠিত ●   কুষ্টিয়ায় ছাত্রীর সাথে অনৈতিক কাজে লিপ্ত থাকায় ধরা খেল শিক্ষক হেলাল ১১ লাখে দফারফা ●   শ্রেষ্ঠ যুব সংগঠন সম্মাননা অর্জন করলো মিরসরাইয়ের দুর্বার প্রগতি সংগঠন ●   চুয়েটে শিমুল স্মৃতি আন্তঃঅনুষদ ফুটবল টুর্নামেন্ট শুরু ●   ঈশ্বরগঞ্জে চোরাই মোটরসাইকেলসহ দুই চোর আটক ●   নবীগঞ্জে মুক্তিযোদ্ধা ক্ষিতিশ চন্দ্র দাসের পরলোকগম রাষ্ট্রীয় মর্যাদা প্রদান ●   বাজার নিয়ন্ত্রণে সমন্বিত পদক্ষেপ গ্রহণের আহবান ●   রত্ন সাংবাদিকে ভূষিত হওয়াতে একেএম মকছুদ আহমেদকে সিএইচটি মিডিয়া পরিবারের অভিনন্দন
রাঙামাটি, শনিবার, ২৩ নভেম্বর ২০২৪, ৯ অগ্রহায়ন ১৪৩১



CHT Media24.com অবসান হোক বৈষম্যের
মঙ্গলবার ● ২৭ জুন ২০১৭
প্রথম পাতা » ঝালকাঠি » ঝালকাঠিতে ঈদের দিন মহিষের মাংস গরুর মাংস বলে বিক্রি করছে দেখার যেন কেউ নেই
প্রথম পাতা » ঝালকাঠি » ঝালকাঠিতে ঈদের দিন মহিষের মাংস গরুর মাংস বলে বিক্রি করছে দেখার যেন কেউ নেই
মঙ্গলবার ● ২৭ জুন ২০১৭
Decrease Font Size Increase Font Size Email this Article Print Friendly Version

ঝালকাঠিতে ঈদের দিন মহিষের মাংস গরুর মাংস বলে বিক্রি করছে দেখার যেন কেউ নেই

---ঝালকাঠি প্রতিনিধি :: (১৩আষাঢ় ১৪২৪ বাঙলা : বাংলাদেশ সময় রাত ১২.২৪মি.) আমাদের দেশের মানুষের মাংসের প্রতি বরাবরই রয়েছে একটা আলাদা আকর্ষণ। তাই বাজারে গিয়ে সামর্থ্যবান অনেকে ভালো মাংসের পেছনে ছোটেন কেউ কেনেন গরুর মাংস, কেউবা ছাগল বা খাসির। তাই বাজারে এই দুই প্রাণীর মাংসই সবসময় চোখে পড়ে। কিন্তু প্রতিদিন যে মহিষ জবাই হচ্ছে, তার মাংস যায় কোথায়? হাতে গোনা কয়েকটি দোকান বাদে বেশিরভাগ বিক্রেতাই (কসাই) তো মহিষের মাংস দোকানে ক্রেতাদের সামনে প্রদর্শন করে গরুর মাংষ বলে এ অসাধু ব্যাবসায়ীরা বিক্রয় করছে অবাদে।

ঝালকাঠি বড় বাজারের মাংস ব্যবসায়ী মো. উজ্জল ও দীনু সিএইচটি মিডিয়া প্রতিনিধিকে বলেন,‘বেশির ভাগ ক্রেতা গরু, মহিষ কিংবা খাসির মাংসের পার্থক্য বোঝেন না। বিক্রেতারা যেটা দরিয়ে দিচ্ছে সেটাকে আসল গরু বা খাসির মাংস মনে করে নিয়ে যাচ্ছেন।’ এসময় কয়েকজন ক্রেতার সাথে মাংষ ক্রয়করে নিয়ে যাওয়ার সময় জিজ্ঞাসা করলে তারা বলেন,আমাদের গরুর মাংষ বলে দিয়েছে। আমরা তো জানিনা কোনটা গরুর আর কোন টি মহিষের মাংষ।

অপর এক সাবেক মাংস বিক্রেতা মো. কাউম খান মাংষ চেনার উপায় সম্পর্কে বলেন, ‘মহিষের মাংস লালচে হয়। আর গরুর মাংসে লালচে ভাবটা থাকে কম। গরুর মাংসের মাঝখানে থাকা রেওয়াজের (চর্বি সদৃশ) ভিন্নতা রয়েছে। যেমন ষাঁড়ের রেওয়াজ সাদা, গাইয়ের রেওয়াজ হলুদ, মহিষের রেওয়াজ সাদা। গরুর মাংসে চর্বি বেশি, মহিষের মাংসে কম।’

অনুসন্ধানে জান গিয়েছে,ঝালকাঠি জেলার সদর উপজেলার বড় বাজারে মাংস ব্যবসায়ি মো. জসিম উদ্দিন ঈদের বিক্রি করার জন্য দুইটি মহিষ পৌর কসাই খানায় রাত্রে বেদে রাখে। রাত্র সাড়ে ৪টার দিকে জবাই করে ঈদের দিন সকালে ব্যান গাড়ি যোগে দোকানে সাজিয়ে রাখেন ও দোকানের সামনে দুইটি গরু জবাই করে মহিষের মাংষের সাথে গরুর মাংষের দামে ৬শ টাকা করে হুহু করে হরদম বিক্রি করতে দেখা যায়। ক্রেতার বোঝার কোন উপায় নেই কারন,মহিষ দুইটি বাচ্ছা মহিষ হওয়ায় গরুর মাংষের সাতে মিশে গিয়েছে। প্রতিটি গরুর দামের চেয়ে মহিষের দাম ২০-৩০ হাজার টাকা কম মুল্য ক্রয় করে বলে ওই ব্যাবসায়ীরা জানাগিয়েছে। এরকমের প্রায়ই মাসে ৮ থেকে ১০টি মহিষ জবাই করে গরুর মাংষ বলে বিক্রি করে। ঝালকাঠি পৌর সভার স্যানিটারি ইনেপ্টেক্টর থাকলেও তাকে কোন সময়ই কসাই খানায় দেখা যায়নি।





আর্কাইভ

পাঠকের মন্তব্য

(মতামতের জন্যে সম্পাদক দায়ী নয়।)